Карнавалът в Науса по-известен в Гърция като „Apokria” се провежда на Сирни Заговезни. Една от историите ни разказва, че тези обичаи се спазват още от далечната 1705 година, когато османците пристигнали за годишното наемане на малки деца като еничари за войската на султана. Жителите на тогавашното село Науса се опълчили и избили османските пратеници. В отговор на това османската армия напада града и избива много мъже. На следващата година, в памет на това голямо нещастие,групи танцьори започнали да изпълняват ритуално шествие, следващо гръцкият православен обичай "Epitafios" (епитафия).
Маската (Pròsopos) е най-важният елемент на костюма на основните персонажи в карнавалното шествие „Еничар“ и „Булка“. Има само две работилници, които произвеждат тези ръчно изработени маски. Те са изработени от дебел плат, покрит от двете страни с чист пчелен восък. Това помага да се поддържа нормална температурата на лицата на танцьорите, тъй като няма дупка на носа и има много малък отвор за устата. След това маската отвън се боядисва с темперна боя на яйчена основа. Мустаците са направени от конски косми и катран, но най-впечатляващият елемент на маската е неговата "tarampoulo" – тюрбан от чиста коприна, който е с дължина 3.6 метра и се прикрепя към маската със специален възел. По традиция ролите на основните герои се изпълняват от млади мъже, които танцуват по улиците на града под акомпанимент на зурна и тавор. Участниците са облечени с традиционни за района носии с къси плисирани поли, а на гърдите им висят нанизи от сребърни монети и други звънящи монети, чиято цел е да гонят злото. Според друго предание, звънът на среброто събужда земята. Неразделна част от празненствата е пиенето на местното вино и пробване на традиционните за региона специалитети.