Рецепта

Торта Йогурт

Продукти:
6 желатина
2 кофички кисело мляко
1 кофичка (голяма) заквасена сметана
2,5 ч.чаши пудра захар
3 ванилии
3 с.лъжици лимонов сок
3-4 банана
1 компот от ананас на парченца
1 компот от кайсии/праскови
1 готов блат

В 3 кафени чашки хладка вода се разтварят 4 желатина. Киселото мляко и сметаната се разбиват със захарта, ванилията и лимоновият сок. Бананите се нарязват на кръгчета и се слагат в млечната смес. Добавят се и парченцата ананас. Добре набъбналият желатин се слага на слаб огън (може на водна баня) и се бърка докато стане на прозрачен сироп. НЕ ТРЯБВА ДА ЗАВИРА. Когато желатина поизстине до телесна температура (да остане течен) се изсипва в млечно-плодовата смес и хубаво се разбърква. Блата се слага на дъното на форма за торта, отгоре се залива със сместа. Поставя се във фризер за няколко минути, за да стегне или направо в хладилника. Когато желираната смес се стегне се разтварят останалите 2 желатина в сока на компота. Изчаква се да набъбне желатина и пак се подгрява, за да се разтвори хубаво. Нареждат се плодовете от компота върху тортата. Внимателно (най-добре с лъжица) се покриват със изстиналият сироп. Тората се слага отново на студено. След около час-два тортата е готова за консумация.

По желание в млечната смес могат да се добавят и нарязани на едро орехи.