Рецептата е на пра-баба ми Вана /Ивана/ от село Дражинци- необходими продукти: 1 патица /може и пиле, но с паток е по-вкусно/, 1 голяма зелка, доматено пюре или доматен сок, олио, копър, черен пипер на зърна, бахар, червен пипер и сол.
Начин на приготвяне: Патицата се сварява, цяла или на порции/аз използвах домашна патица от тези немите, не са толкова тлъсти/. Зелето се нарязва и с малко олио и бульона от патицата се задушава в тенджера. малко преди да стане готово добавяме подправките /без червения пипер/. Когато стане почти готово добавяме запържения в олиото червен пипер и разбъркаме добре. Оставяме на тих огън да се доготви или както се казва да сатне на мазнина. След, което заедно с месото се разбърква в гювече и се слага да се пече във фурната. Ако патицата е цяла се слага пласт зеле, патицата и пак пласт зеле. Малко преди да стане готова зелето се поръсва с малко топла вода с малко червен пипер и фурната се изключва.Порцийте се гарнират със скилитки чесън/който го обича/!
Добър апетит!! Върви чудесно с ледена бира, а и с бяло вино или със виното на тъста ми от Покрайна!!!
Добър апетит